Una finca que lleva décadas trabajando la tierra

Superficie y distribución

Los números de la finca

95.973 metros cuadrados a 460 metros de altitud, en las medianías de Arona. Desde aquí se ve el Atlántico. Los días claros, también La Gomera. El Roque del Conde queda arriba, a pie desde la puerta.

Lo que da la tierra

Los olivos dan AOVE Anconito, aceite de oliva virgen extra prensado en la finca. Las 60 colmenas tienen un apicultor que lleva años con ellas y sabe cómo se comporta cada una según la hora del día. Los frutales producen aguacate, mango, cítricos, papaya y chirimoya. En temporada, parte de eso llega al desayuno de la casa.

Infraestructura

Cómo funciona la finca

La electricidad viene de los paneles fotovoltaicos. Los residuos orgánicos entran al biodigestor y salen como abono para la tierra. El agua se recoge en un depósito de 600 metros cúbicos. El sur de Tenerife no tiene agua de sobra, así que se gestiona con ese criterio.

Nada de esto tiene cartel explicativo en la pared. Está ahí y funciona.

El espacio de experiencias

La antigua cochera

La cochera lleva décadas en pie. Hace unos años se rehabilitó para usarla como espacio de talleres, cenas con chef y grupos que necesitan algo más que una sala de estar. Las paredes son de piedra. La altura hace lo que tiene que hacer.

Aquí se celebran los talleres de miel con el apicultor, las catas de AOVE Anconito, y las cenas privadas con chef local. El espacio está disponible para huéspedes y también para visitantes externos.

Entorno

Lo que hay fuera

Para ir al Barranco del Infierno no hace falta salir en coche. El Roque del Conde, que los guanches llamaban Ahiyo, sube desde la finca misma. El Barranco del Rey linda con la finca por el norte.

A 15 minutos en coche está Adeje. A 20, las playas de Costa Adeje. La ubicación no es un sacrificio. Es lo contrario.